Restaurantleitung m/w/d / Koch/Küchenchef (m/w/d)
Zum kühlen Grunde · Restaurantleitung m/w/d / Koch (m/w/d)
Aufgaben
Restaurantleiter: Eventplanung / Veranstaltungsorganisitation Operative Leitung: Sicherstellung des reibungslosen Tagesablaufs im Service und oft auch in der Koordination mit der Küche. Gästebetreuung: Professioneller Empfang, Beratung und Beschwerdemanagement, um die Kundenzufriedenheit zu maximieren. Personalmanagement: Dienst- und Urlaubsplanung, Einarbeitung Warenwirtschaft: Kontrolle des Wareneinsatzes, Einkauf, Lagerhaltung und Durchführung von Inventuren. Wirtschaftliche Verantwortung: Umsatzkontrolle, Preiskalkulation, Budgetverantwortung und Steigerung der Effizienz, um Betriebskosten zu optimieren.Qualitätssicherung: Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Wir bieten
Landgasthof übernommen - Traditionsreicher Gasthof und in der Umgebung sehr beliebt Stammkundschaft quasi übernommen Neueröffnung - Neues Team durch Übernahme Keine Gastronomen von Haus aus - Familienprojekt man kann sich aktiv einbringen und gerne gesehen Ideen beim mitgestalten möglich durch Neuaufnahme
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